5/29(金)今日ドキッ!Line up

【4時特集】

おうち時間でパン作りしている人も

多いのではないでしょうか?

今日は”職人技が光るとっておきのパン”をご紹介します。


紹介してただいたのは、

パンコーディネーター 森まゆみさん

これまでに食べたパンは、

なんと2000種類以上!


■オススメ店①

 ●●ブーランジュリーマルゼルブ●●

南区川沿にある地元で根強い人気のパン店。

店内は木目調の落ち着いた雰囲気。


一番人気は”クロワッサン”

外がサックリ、中身はふわっと

全粒粉を使った香ばしさがポイント!


森さんオススメのパンは、

”ポワヴルオランジュ”

パンの中には、オレンジピールと黒こしょう。

オレンジの甘さと酸味に、

黒こしょうのピリッとした辛さで

食べたらクセになること間違いなし!


■オススメ店②

 ●●チェットベーカリ おもや●●


国道36号線の月寒通りを札幌方面から左へ曲がり、

住宅街の中を進んでいくと、

ひっそりとある古民家風のお店。


築70年の空き家を改装し、

今月1日にオープン!

内装は、柱などを残しつつ。

壁や床は張替え現代風に。

人気のパンは、

桜をモチーフにした”さくらパン”

生地は鮮やかなピンク色、

桜の葉が入ったさくらあんは

甘さだけではなく、渋みも特徴的です。


そして、森さん注目のパンは

”高級食パン”

こだわりぬいた道産の食材をふんだんに使用した、

こちらのパンは、焼き上げた際に

柔らかすぎてつぶれてしまうほどの繊細さ。

絶妙な甘さとフワッフワの食感を味わうことができます。

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