5/15(金)今日ドキッ!Line up

【4時特集】

#おうち時間にオススメ!

南極料理人・西村淳さんが

キャベツ・タマネギ・鶏肉の

万能食材3つで簡単おいしい3つの料理をご紹介。


ササッと鍋

⁂材料:キャベツ1/4個 タマネギ1/2個

   鶏もも肉1/2枚 日本酒200cc

⁂作り方

・キャベツの葉を大きめのザク切り、

 芯・タマネギ・鶏肉を薄切りにする。

・鍋にキャベツ→タマネギ→鶏肉

 →キャベツ→タマネギの順に重ねて、日本酒をかける。

・フタをして強火にかけ、沸騰したら中火で

 5分加熱すれば出来上がり。ポン酢で食べる。


■簡単ミネストローネ

⁂材料:キャベツ1/4個 タマネギ1/2個 

   鶏もも肉1/2枚 トマトジュース・水 各300cc 

   固形スープ1個 塩コショウ 粉チーズ

⁂作り方

・キャベツの葉は大きめの角切り、芯は細かく、

 タマネギは小さめの角切り、鶏肉を食べやすく切る。

・鍋に水、鶏肉、キャベツの芯を入れ煮立て、

 トマトジュースを加え、アクを軽くすくう。

・キャベツとタマネギを加え中火で10分煮込む。

・器に盛り粉チーズをかける。


■カレーサンド

⁂材料:キャベツ1/4個 タマネギ1/2個

   鶏もも肉1/2枚 食パン4枚 牛乳200cc

   カレー粉 小さじ1 塩コショウ

⁂作り方

・キャベツ、タマネギ、鶏肉を細かく切る。

・サラダ油で炒め、塩コショウ、カレー粉を加える。

・パンの耳を落とし、牛乳に軽く浸す。

・具をパンにはさんで2つに折り、縁をフォークで押さえて閉じる。

・170度の油でキツネ色に揚げる。

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