5/15(金)今日ドキッ!Line up

【4時特集】

＃おうち時間にオススメ！

南極料理人・西村淳さんが

キャベツ・タマネギ・鶏肉の

万能食材３つで簡単おいしい３つの料理をご紹介。

■ササッと鍋

⁂材料：キャベツ1/4個　タマネギ1/2個

　　　鶏もも肉1/2枚　日本酒200cc

⁂作り方

・キャベツの葉を大きめのザク切り、

　芯・タマネギ・鶏肉を薄切りにする。

・鍋にキャベツ→タマネギ→鶏肉

　→キャベツ→タマネギの順に重ねて、日本酒をかける。

・フタをして強火にかけ、沸騰したら中火で

　５分加熱すれば出来上がり。ポン酢で食べる。

■簡単ミネストローネ

⁂材料：キャベツ1/4個　タマネギ1/2個　

　　　鶏もも肉1/2枚　トマトジュース・水　各300cc　

　　　固形スープ1個　塩コショウ　粉チーズ

⁂作り方

・キャベツの葉は大きめの角切り、芯は細かく、

　タマネギは小さめの角切り、鶏肉を食べやすく切る。

・鍋に水、鶏肉、キャベツの芯を入れ煮立て、

　トマトジュースを加え、アクを軽くすくう。

・キャベツとタマネギを加え中火で１０分煮込む。

・器に盛り粉チーズをかける。

■カレーサンド

⁂材料：キャベツ1/4個　タマネギ1/2個

　　　鶏もも肉1/2枚　食パン4枚　牛乳200cc

　　　カレー粉 小さじ1　塩コショウ

⁂作り方

・キャベツ、タマネギ、鶏肉を細かく切る。

・サラダ油で炒め、塩コショウ、カレー粉を加える。

・パンの耳を落とし、牛乳に軽く浸す。

・具をパンにはさんで２つに折り、縁をフォークで押さえて閉じる。

・170度の油でキツネ色に揚げる。