【4時特集】
#おうち時間にオススメ!
南極料理人・西村淳さんが
キャベツ・タマネギ・鶏肉の
万能食材3つで簡単おいしい3つの料理をご紹介。
■ササッと鍋
⁂材料:キャベツ1/4個 タマネギ1/2個
鶏もも肉1/2枚 日本酒200cc
⁂作り方
・キャベツの葉を大きめのザク切り、
芯・タマネギ・鶏肉を薄切りにする。
・鍋にキャベツ→タマネギ→鶏肉
→キャベツ→タマネギの順に重ねて、日本酒をかける。
・フタをして強火にかけ、沸騰したら中火で
5分加熱すれば出来上がり。ポン酢で食べる。
■簡単ミネストローネ
⁂材料:キャベツ1/4個 タマネギ1/2個
鶏もも肉1/2枚 トマトジュース・水 各300cc
固形スープ1個 塩コショウ 粉チーズ
⁂作り方
・キャベツの葉は大きめの角切り、芯は細かく、
タマネギは小さめの角切り、鶏肉を食べやすく切る。
・鍋に水、鶏肉、キャベツの芯を入れ煮立て、
トマトジュースを加え、アクを軽くすくう。
・キャベツとタマネギを加え中火で10分煮込む。
・器に盛り粉チーズをかける。
■カレーサンド
⁂材料:キャベツ1/4個 タマネギ1/2個
鶏もも肉1/2枚 食パン4枚 牛乳200cc
カレー粉 小さじ1 塩コショウ
⁂作り方
・キャベツ、タマネギ、鶏肉を細かく切る。
・サラダ油で炒め、塩コショウ、カレー粉を加える。
・パンの耳を落とし、牛乳に軽く浸す。
・具をパンにはさんで2つに折り、縁をフォークで押さえて閉じる。
・170度の油でキツネ色に揚げる。
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