2/25(火)今日ドキッ!Line up

【4時の中継】

街なかにあるビルの地下にある

知る人ぞ知る”穴場ランチ”から中継します!


■大通 藤井ビル B1F

⁂住所 北海道札幌市中央区大通西11丁目4 


■11丁目の5坪  

⁂電話 011-252-7012

⁂営業 昼 午前11時半~午後2時 

       夜 午後5時~深夜0時 

⁂休日 日曜・祝日


〈番組で紹介した商品〉

・平日限定25食 ハンバーグ 680円

・牡蠣のレモンラーメン 680円

  

■蕎麦鳥 本店   

⁂電話 011-211-4456

⁂営業 昼 午前11時半~午後2時 

       夜 午後5時~午後11時 

⁂休日 日曜・祝日

〈番組で紹介した商品〉  

・黒ダレ 豚丼 680円

・肉増し増し 400円


■カフェ&ばる ゆう  

⁂電話 011-272-3123  

⁂営業 午前11時半~午後10時 

        (ランチは午後3時まで) 

⁂休日 日曜・祝日 第1・3土曜

〈番組で紹介した商品〉

・日替わり(鮭の紙包み焼き) 800円



【ごはんにしよう!】

●●豚肉と卵の中華炒め●●

布袋を含め、札幌市内4つの系列店の

総括料理長・松岡洋史さんに

家庭でできる本格中華を教えてもらいます。

決め手は、味付けに使用する”炒めダレ”です。

布袋でも中華のベースとなるタレですが、

家庭にある調味料で、本格中華の味わいを再現できます。

チンジャオロースや豆板醤やXO醤を加えれば、

辛味のある中華メニューも味わえます。


豚肉と卵の中華炒め

■材料 2人分

豚バラスライス2枚 卵2個 長ネギ1/6本

小松菜1束 シメジ1/4パック 

キクラゲ4枚 生姜少々

■炒めダレ

鶏ガラスープ 大さじ6

しょうゆ 大さじ1と小さじ1

砂糖・酒・うま味調味料 各小さじ1

オイスターソース 小さじ1と1/2

ケチャップ・コショウ・ゴマ油 各少々

         

■レシピ

1.長ネギは斜め切り、小松菜は一口大、

  生姜は薄切りにしておく。

2.水200CCに塩1つまみ、砂糖・うま味調味料

ゴマ油を少々いれ、シメジ・キクラゲ

小松菜にさっと火を入れる。

3.豚バラを一口大に切り、塩コショウで

下味をつけ、片栗粉をまぶす。

4.フライパンにサラダ油をひき、

豚バラ肉を両面焼く。

5.豚バラ肉を一度取り出し、サラダ油をひき、

塩コショウで下味をつけた卵を焼く。

6.卵を一度取り出し、サラダ油・長ネギ・生姜を 炒め、香りがたってきたら、炒めダレを入れ、 ひと煮立ちしたら、具材をすべて入れ炒める。

  ゴマ油をひと回しして仕上げる

 


【卓アキぶらりサーチ】

札幌市南区川沿エリアをぶらりサーチ!


■ベーグル屋 ここのわ

道産小麦を使ったもっちもちベーグル!

⁂住所:北海道札幌市南区川沿11条2丁目6-1

⁂電話 070-2685-7346

⁂営業 午前11時~売り切れ次第終了

⁂休日 月・火曜日

(番組で紹介した商品)

・黒こしょうチーズ 216円

・ゆずクリームチーズ 238円

・チョコいちご 238円


■マンケーブストア

アメリカ雑貨・ホットドッグ・美容室の3店舗の共同店

⁂住所 北海道札幌市南区川沿12条1丁目1-75

⁂電話 011-312-2128

⁂営業 午前11時~午後7時

⁂休日 木曜日

(番組で紹介した商品)

・チリデラックスドッグ 680円

・テキサスドッグ 680円


■サウスパーク

卓田アナがアメリカンに大変身!

⁂住所 北海道札幌市南区川沿12条1丁目1-75

⁂電話 090-9755-7856

⁂営業 午前11時~午後7時

⁂休日 木曜日


■インドカリー アマン 川沿店

インド直輸入のスパイス180種類から厳選した本場インドカレーが楽しめる!

⁂住所 北海道札幌市南区川沿15条2丁目2-5

⁂電話 011-795-6172

⁂営業 ランチ 午前11時~午後3時

   ディナー 午後5時~午後10時

⁂休日 不定休

(番組で紹介した商品)

・シーフードカレー 1300円

・デリーセット 1300円

・ビールセット 900円

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