【ごはんにしよう！ウィーク 第一弾】
今週４日間、身も心もあったかくなるポカポカメニューを
ご紹介します！
■ゆり根のあんかけご飯
レシピ：管理栄養士・フードコーディネーター りさ先生
【材料 2人分】
ごはん 2人分
ゆり根 1個
鶏ひき肉 200g
シメジ 50g
だし汁 300ｃｃ
柚子コショウ 大さじ1/2
【A】------------------------------
しょうゆ
みりん
酒 各大さじ1
砂糖 小さじ1
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片栗粉 大さじ1と1/2
小ネギ 少々
【レシピ】
〇下準備
ゆり根は一枚ずつ外側からはがして、
おがくずを洗い流し、黒い部分があれば
包丁でそぐ。
〇作り方
１．シメジは小房に分ける。
２．鍋にだし汁を入れてあたため、
柚子コショウを溶き混ぜ、
Aと鶏ひき肉を入れてほぐし、アクをとる。
３．ゆり根とシメジを加え、
煮立ったらフタをして火を弱め、3～4分煮る。
片栗粉を倍量の水で溶いて加え、
中火でとろみがつくまで混ぜながら煮る。
４．器にごはんを盛り、
３をかけて小ネギを散らす。
【ねえみんなど～なのさ!?】
ワカサギ釣りについて、みんなで議論しますよ！
■かなやま湖（金山ダム）
⁂場所 北海道南富良野町
⁂場所 北海道札幌市中央区北5条東2丁目
⁂電話 011-221-5355
⁂営業 （月～木・日・祝日）午前10時～午後7時
（金・土・祝日前）午前10時～午後8時
電動リール 1万5千円～2万円
魚群探知機 約6万円
ワカサギ仕掛け「北海道茨戸ふわふわ玉」297円
女性＆子ども安心疑似餌「紅雪２」 580円
フレーバー付サシ（カップ入り） 217円
（チーズ・エビ・ニンニク・メロン・バニラ・イチゴ・チョコ）
■札幌駅発着 茨戸川 ワカサギ釣りバスツアー
⁂電話 090-8903-9958（問合せ とれた小屋 ふじい農場）
⁂料金 大人7000円 子ども（小学生）5000円
【料金に含まれるもの】
ガイド・釣り具レンタル料・ハウス使用料・ワカサギ天ぷら料理代・防寒着上下・長靴・保険料
⁂営業 午前8時～午後6時
☆極上!ワカサギのアヒージョ
レシピ キャンプ料理達人 村上 淳さん
【材料】
わかさぎ 適量
バゲット 適量
オリーブオイル 適量
ニンニク ３～４片
塩 1つまみ半
たかのつめ（輪切り） お好み
乾燥パセリ 少々
【作り方】
1.ワカサギは塩をふってなじませ、３分ほど置く（生臭さを抜くため）
その後、水洗いしペーパーで水気をふき取る
2.スキレット鍋にオリーブオイルを入れ（鍋底から深さ１センチ）、火にかける
3.鍋にワカサギを入れ、塩ひとつまみ半とたかのつめ輪切り（お好み）を加える
4.沸いてきたら、芽をとったニンニクを潰しながら入れる
5.こんがりきつね色になり、いい香りがしてきたら乾燥パセリを散らし完成
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