【4時の中継】
●●氷上を歩いて飛び込める！アイスウォークを生中継でお伝えします●●
⁂料金 2名以上で1人7000円（1名利用の場合は12000円）
⁂場所 北海道千歳市支笏湖温泉番外地
⁂電話 0123-25-4133
⁂営業 午前9時～午後4時半(冬季営業)
【ごはんにしよう！】
●●札幌を代表する大衆中華「中国料理 布袋」が伝授！麻婆豆腐●●
⁂材料
＜肉みそ＞
※麻婆豆腐に使うより多くできますが、冷凍保存が可能です！
●豚ひき肉 250g ●サラダ油 大さじ1
【A】--------------------------------------------------------------------------------------
●豆板醤 小さじ1 ●ニンニクすりおろし 大さじ1/2
●ショウガすりおろし 大さじ1 ●一味唐辛子 少々
【B】--------------------------------------------------------------------------------------
●酒 大さじ1 ●紹興酒 大さじ1/2
●しょう油 大さじ1と1/2 ●砂糖 大さじ2
●うま味調味料・塩 各小さじ1 ●甜麺醤 大さじ1と1/2
●中国しょう油 小さじ1/2
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●ラー油・ゴマ油 各少々
＜麻婆豆腐＞2人分
●豆腐 1丁（300g）
【C】---------------------------------------------------------------------------------------------
●サラダ油 大さじ1 ●豆板醤 小さじ1
●一味唐辛子・ラー油 各少々
【D】---------------------------------------------------------------------------------------------
●鶏ガラスープ 250ｃｃ ●肉みそ 60g
●しょう油 大さじ1と1/2 ●酒 大さじ1
●砂糖 小さじ2 ●うま味調味料 小さじ1
●塩 少々 ●中国しょう油 小さじ1/2
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●ニラ 5g
●ラー油・ゴマ油 各少々
●水溶き片栗粉 適量
⁂レシピ
＜肉みそ＞
１．フライパンにサラダ油を入れ、
豚ひき肉を炒めます。
２．全体的に炒めたら、Aを加え炒めましょう。
３．香りがたったら、Bを加え炒めます。
４．汁気がなくなるまで煮詰めたら、
ラー油、ゴマ油を加えて完成です。
＜麻婆豆腐＞
１．豆腐を2ｃｍ角に切り、塩を入れたお湯で
ボイルし、ひと煮立ちしたら水でしめましょう。
２．フライパンにCを入れ、炒めます。
３．香りがたったら、Dを加えます。
４．ひと煮立ちしたら、豆腐・ニラを加え、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ラー油、ゴマ油を加えて完成です！
レシピby中国料理布袋 総括料理長 松岡洋史さん
【卓アキぶらりサーチ】
●●今回は、札幌市の円山西町・双子山エリアをぶらり！●●
素敵な出会いがありましたよ。
■クロック
⁂住所 北海道札幌市中央区円山西町9-2
⁂電話 011-642-2678
⁂営業 午前11時半～午後10時
⁂休日 月曜日・第1火曜日
・チーズオムレツカレー 980円
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