1/7(火)今日ドキッ!Line up

【4時の中継①】

年始のお買い得情報いっぱい!ジョイフルエーケーからお送りします!


ジョイフルエーケー大曲店

⁂住所 北海道北広島市大曲工業団地7-3-4

⁂電話 011-370-5555


【4時の中継②】

去年プレオープンしたお店。

1階はジェラートとパンケーキ、2階はイタリアンレストラン。

年代を問わず楽しめる料理があるので冬休みに家族で足を運んでみてはいかがでしょうか


ツキサップ農園・トリコローレ

⁂住所 北海道札幌市豊平区月寒東3条16丁目

⁂電話(ジェラテリア ツキサップ農園) 011-851-8564

   (イタリアンレストラン トリコローレ) 011-851-8565

⁂営業 午前11時~午後8時

⁂休日 月曜日


【ごはんにしよう!】

今年の1回目を飾るのは、冬が旬の真ダラを使った

真ダラのイタリア風煮込みをご紹介します。

●●真ダラのイタリア風煮込み●●

⁂材料(2人前)

●真ダラ切り身 2切   ●アサリ 10粒

●ニンニク 1片     ●ミニトマト 10個

●パプリカ 1/2個     ●レモン 1/8個

●オリーブ 5個 

●オリーブオイル 大さじ5

 (焼き…大さじ2、仕上げ…大さじ3)

●水 70cc      ●白ワイン 大さじ1

●乾燥パセリ 少々   ●塩 少々

●小麦粉 少々

⁂レシピ 

1.真ダラの両面に軽く塩をして両面に小麦粉をつける。

2.ニンニクはみじん切り、ミニトマトは半分に切り、パプリカは食べやすい大きさに切ります。

3.フライパンにオリーブオイルをひいて強火で真ダラの皮目から焼き、

  皮目がこんがりしたら、空いているスペースにニンニクを入れます。

4.ニンニクの香りがし、キツネ色になったら真ダラをひっくり返し、

 アサリ・ミニトマト・パプリカ・オリーブ・白ワイン・水を入れ蓋をします。

5.真ダラに火が通ったら、蓋を取り、残りのオリーブオイル、パセリ、レモンを加える。

 汁が乳化するまで煮詰めれば完成です!

レシピby札幌のイタリア料理店「RICCI」川崎律司シェフ



【卓アキぶらりサーチ】

■スパイス&ミル

⁂住所 北海道札幌市白石区本通11 

⁂電話 011-846-0009

⁂営業 午前11時~午後3時(ランチ) 

    午後5時~午後9時(ディナー)

⁂休日 火曜日・不定休

〈番組で紹介した商品〉

野菜たっぷりカレー 1280円

じっちゃんの百年味噌カレー 1280円


■大麓ラーメン

⁂住所 北海道札幌市白石区本通11 

⁂電話 011-864-6677

⁂営業 午前11時半~午後3時 

    午後5時~午後9時

⁂休日 火曜日

〈番組で紹介した商品〉

純水 塩 750円

地獄辛味噌デビル 900円


ファットリアビオ

⁂住所 北海道札幌市白石区平和通12 

⁂電話 011-376-5260

⁂営業 午前11時~午後5時 

⁂休日 日曜日

〈番組で紹介した商品〉

カチョカヴァロ 2970円

ブラータ 1620円




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