12/24(火)今日ドキッ!Line up

【4時の中継】

明日中に出せば元旦に届く!

道内の年賀はがきが集う郵便局の裏側をお届けします。

■道央札幌郵便局

⁂住所 北海道札幌市東区東雁来8条3丁目


【ごはんにしよう!】

料理人の皆さんが、スタジオで実演。

おいしくできるコツを伝授します♪

クリスマスや年末年始など、みんなが集まるときに役立つちょっと豪華な

おかず・おつまみにピッタリなメニューです。


<2種のソースで楽しむ!フライパンローストビーフ!!>

⁂材料(3~4人前)  

●牛モモかたまり肉…400g  ●塩…小さじ1      

●黒コショウ…適量   ●サラダ油…大さじ1

●スプラウト…1/2パック     ●大葉…5枚

●生姜…1片          ●小ネギ…5本

●ベビーリーフ…20g


★みそだれ

●みそ…大さじ3    ●みりん…大さじ2

●酒…大さじ1     ●ゴマ油…小さじ1


☆粒マスタードソース

●マヨネーズ…大さじ3 ●粒マスタード…大さじ2

●豆乳…大さじ1  ●はちみつ…小さじ1


⁂レシピ

<下準備> 

牛肉は冷蔵庫から出し、1時間以上置いて常温に戻す。


1.牛肉の表面に塩、黒コショウを振ってなじませます。

   フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、

 牛肉を入れて転がしながら表面全体に焼き色を付けます。


2.蓋をして、ごく弱火で2分、返して蓋をして更に2分焼き

 すぐにアルミホイルを二重にして包む。

  温かいフライパンに戻し蓋をして約30分置くことで、余熱で火が通ります。

3.耐熱ボウルにみりんと酒を入れ

 600Wで1分30秒ほどレンジで加熱。

 しっかりアルコール分を飛ばし、みそ、ゴマ油を加えて混ぜます。

4.スプラウトは根元を落として長さを半分に。

  大葉と生姜は千切り、小ネギは斜めに切りにし、ふんわりと混ぜます。

5.粒マスタード・マヨネーズ・豆乳・はちみつを器に入れてよく混ぜます。

6.ローストビーフは繊維を断ち切る方向に薄く切って器に盛り、

  薬味にはみそだれ、ベビーリーフには粒マスタードソースを添え完成です!


【週末ぶらりサーチ】

■さぼう花元       

⁂住所 北海道札幌市中央区大通西25丁目

⁂電話 011-621-7723

⁂営業 午前10時~午後5時

⁂休日 日・祝日

今年で創業30年目。自宅の居間を改装して喫茶店に!

癒し系の看板犬・けいとちゃんと営業中です。

<番組で紹介した商品>

コーヒー 450円(好きなカップを選べる)


■割烹たま笹

⁂住所 北海道札幌市中央区大通西26丁目

⁂電話 011-614-6639

⁂営業 午前11時半~午後2時半 午後6時~午後10時

⁂休日 日曜日  

※年内のランチ営業は終了しています。

 年始は1月6日~営業します。

<番組で紹介した商品>

たま笹ぜいたく丼定食 1980円

ジャガ芋のカニ詰め 660円(単品・お店の名物)


■すぎうらベーカリー円山店          

⁂住所 北海道札幌市中央区大通西26丁目

⁂電話 011-522-7753

⁂営業 午前9時半~午後7時 

⁂休日 日・祝  ※正月休み12月31日~1月5日

<番組で紹介した商品>

クランベリーチーズクリーム 162円


ハイネとミッケ

⁂住所 北海道札幌市中央区南1条西24丁目

⁂電話 090-6509-8132

⁂営業 午後12時~午後10時(月・火は午後6時)

⁂休日 水曜日※正月休み 12月31日~1月2日

※およそ1000種類のカエル雑貨を取りそろえるカフェ

<番組で紹介した商品>

カエル手刷りカレンダー 3300円

カエル年賀状 1枚 100円


家庭料理ナデュラ

⁂住所 北海道札幌市中央区大通西24丁目

⁂電話  011-676-3377

⁂営業 午前11時半~午後2時 

    午後6時~午後11時

⁂休日 不定休   

栄養士・健康管理士などの資格を持つ店主が安心・安全を一番に考えた食事を提供しています。

<番組で紹介した商品>

本日のおにくの定食 1100円

※写真は桜鶏もも肉の油淋鶏風です

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