【暮らしの神話～ウソ?本当?】
●●野菜の保存法 ウソ？本当？●●
家族の栄養補給に食卓に欠かせない野菜！
さらに寒くなるこれからの時期は
鍋料理でも野菜が大活躍する季節。
しかし、気づかぬうちに
冷蔵庫で野菜が傷んでいた…
という経験をしたことがある方も多いはず。
野菜を無駄なくおいしく食べるために大切なのは
鮮度を保つ正しい保存法。
野菜がおいしい今こそ
保存法から見直してみましょう！
今回解説して頂いたのは…
べじふるらぼ 代表
高橋道子 さん（野菜ソムリエプロ）
<番組内で紹介したウソ、本当?>
・冷蔵庫の中でホウレンソウの鮮度が
最も保たれる場所は野菜室… ウソ？本当？
・ホウレンソウは洗ってから
冷蔵庫に入れたほうがよい… ウソ？本当？
・ジャガイモを野菜室に入れるときは…
Ａそのまま Ｂ新聞紙にくるむ Ｃラップにくるむ
・トマトの隣に保管しない方がいい野菜は…
Ａキュウリ Ｂタマネギ Ｃサツマイモ
・ブロッコリーはゆでてから冷凍した方がよい… ウソ？本当？
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