＜より一層おいしそうに見せる弁当詰め方テクニック＞
●隙間なく詰める⇒片寄らない＋品数＆栄養バランスＵＰ
●おかずは立てて詰める⇒見栄えＵＰ＆たくさん詰められる
●仕切りにワックスペーパー活用⇒おしゃれ＋場所取らず隙間埋めに最適＋洗い物ラク
レシピ：野菜ソムリエ上級プロ 高橋 道子さん（べじふるらぼ代表）
＜隙間埋めにピッタリ！簡単＆映え副菜＞ ※冷凍保存ＯＫ
「キャロットラペ」
＜材料＞
ニンジン ２本（約３５０ｇ）
塩 小さじ１／２
＜味付け用調味料＞
砂糖 小さじ１
酢 大さじ１
オリーブ油 大さじ２
コショウ 少々
【作り方】
１、 ニンジンは皮をむき、スライサーで千切りにする
２、 塩をして手でもみこみ、５～１０分おく。 しんなりしたら手で水気を絞る
３、 ボールにニンジンを移し、味付け用調味料を入れよく混ぜて完成
☆お好みで、フルーツ、ナッツ類、ツナを入れてアレンジ可
☆ニンジン苦手な方にはオレンジジュースをプラス。風味がよくなり食べやすくなる
「しいたけのチーズマヨ焼き」
＜材料４個＞
シイタケ ４個
マヨネーズ 大さじ２
ピザ用チーズ 適量
パセリ お好み
＜作り方＞
１、 椎茸は軸を取り、裏側を上に向けてマヨネーズをぬる。
２、 さらにチーズをのせてオーブントースターで焼き色が付くまで１０分焼き完成。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
「小松菜とコーンのバター炒め」
＜材料２人分＞
小松菜 1束
コーン 大さじ２
バター 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
＜作り方＞
１、 小松菜は３ｃｍの長さに切る
２、 フライパンにバターを入れ溶かし、小松菜とコーンを炒める
３、 水気がなくなったら火を止め、しょうゆを加えて軽く混ぜて完成
「しめじの塩昆布マヨ炒め」
＜材料２人分＞
シメジ １/２パック
塩昆布 ５ｇ
白いりごま 少々
マヨネーズ 大さじ１
＜作り方＞
１、 フライパンにマヨネーズを入れ熱し、シメジを手で割きながら入れて炒める
２、 しんなりしたら塩昆布と白いりごまを加えて炒め合わせ完成
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