【家事チャレ】トースターでチョコスティックパン

●オーブントースターでこんがり♪チョコスティックパン

まだまだ続くおうち時間。

作り置きもできる簡単パン作りにチャレンジ!

<大きいボウル>

・強力粉 100g ・塩 1g ・砂糖8g ・純ココア3g

<小さいボウル>

・牛乳55cc ・水20cc ・インスタントドライイースト1g

味付け

・バター5g ・チョコチップ 30g ※お好みでくるみ、レーズンもおすすめ!

*レシピを教えて頂いたのは…『おうちパン教室MKM』山野寺 桃子さん

<作り方>

1.パン生地作り

  インスタントドライイーストを小さいボウルに振り入れる。

   ゴムベラで大きいボウルの中の粉の材料を混ぜたあと

小さなボウルの中身を入れ、状態が変わらなくなるまで混ぜる。

  ★インスタントドライイーストが9割ほど液体の底に沈んだらOK

   ボウルの中でパン生地を折りたたみ、拳で軽く押すのを繰り返す

   →常温に戻したバターを入れ、全体に馴染むまで混ぜる

   チョコチップを入れ、生地を半分にカット→重ねるの作業を数回繰り返す

  ★パン生地に具材を入れ際、粒が大きい具材は生地が出来た段階で入れる

    ごま、カレー粉など粒が小さいものは粉の段階で混ぜる

仕上げに、チョコチップが表面に出ないよう手でひとまとめに。

※チョコチップを生地の下に入れてもOK

2.発酵

   生地をできるだけ丸くし、うすーくサラダ油を塗った保存容器に入れる。

冷蔵庫の中で一晩(8時間)もしくは常温(20℃)で2時間置き、発酵させる

 ★おすすめは冷蔵庫!

   ゆるやかに発酵がすすみ、うま味が残る!

   毎朝手でまとめなおせば、5日間は保存可能

  3.成形

   生地を取り出し、めん棒で厚さ8mmほどに広げたら、ピザカッターでカット

 ★おうちパン作りにおすすめのグッズはピザカッター!

   “やいば”がついていないのでお子さんでも安心。100円均一でも購入できます♪

  4.焼き上げ

   オーブントースターの天板に乗せ、1200wで7分焼く

 ★オーブンのワット数を確認して、ワット数が少なければ1分単位で調節を

放送翌日から、もんすけTVでも見ることが出来ます!!

https://www.hbc.co.jp/monsuketv/

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