【家事チャレ】フライパンで簡単パン作り！

●フライパンでパンが焼ける！？フライパンパン

まだまだ続くおうち時間。

作り置きもできる簡単パン作りにチャレンジ！

<材料:パン8つ分>

大きいボウル

・強力粉 200g ・砂糖10g ・塩 3g

小さいボウル

・牛乳90cc ・水50cc ・インスタントドライイースト2g

＊レシピを教えて頂いたのは…『おうちパン教室MKM』山野寺 桃子さん

<作り方>

1.パン生地作り

　 インスタントドライイーストを小さいボウルに振り入れる。

　　　ゴムベラで大きいボウルの中の粉の材料を混ぜたあと

小さなボウルの中身を入れ、状態が変わらなくなるまで混ぜる。

　 ★インスタントドライイーストが9割ほど液体の底に沈んだらOK

仕上げに、手でこねてひとまとめに。

★ボウルの中でパン生地を折りたたみ、拳で軽く押すのを繰り返す

　　　→粘り気がでて全体がまとまったらOK

　 ※べたついてこねずらいときは生地を5分程休ませる

2.発酵

　　　生地をできるだけ丸くし、うすーくサラダ油を塗った保存容器に入れる。

冷蔵庫の中で一晩(8時間)もしくは常温(20℃)で2時間置き、発酵させる

　★おすすめは冷蔵庫!

　 　ゆるやかに発酵がすすみ、うま味が残る!

　　 毎朝手でまとめなおせば、5日間は保存可能

　 3.成形

　　　生地を取り出し、包丁で8等分に切る

　★上から押すように切ると、切りやすい!

　 4.温めたフライパンで弱火で7分焼き、裏返してフタをしてさらに7分焼く。

　　　※2回に分けて焼く場合は、残った生地は丸めなおして冷蔵庫に入れておく

　★くっつきにくいフライパンは油不要!

　　気になる場合はアルミホイル、オーブンシートを敷く

放送翌日からもんすけTVでも見られます！！

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