家事チャレ~超お手軽♪カルボナーラ~

きょうは、正月疲れで料理もしたくない! 

という方におすすめのカンタン!パスタメニューにチャレンジしました!

レシピは…、SNSで話題騒然! 総フォロワー 約390万人以上!!

料理研究家 リュウジさんが去年出版した「リュウジ式悪魔のレシピ」より。

この本は料理レシピ本大賞in Japan 2020 で大賞を受賞しました

●半熟カマンベールカルボナーラの作り方(1人前)

材料:パスタ(5分茹で)…1束 顆粒コンソメ…小さじ1強 

   塩…すこし オリーブ油…小さじ2 水…270cc 

   にんにく(みじん切り)…1かけ ベーコン(拍子切り)…40g 

   カマンベールチーズ…50g(売っているものの半分)

   バター…10g 卵…1個 黒コショウ…たっぷり

   パセリ(乾燥)…すこし

調理工程

1.耐熱容器にパスタを半分に折り入れ、塩・オリーブ油・にんにく・ベーコン・コンソメ

 ・水、最後にカマンベールチーズを乗せる

2.電子レンジで、ふたをせずに600wで11分加熱

3.加熱している間に、卵を溶き卵にしておく

4.加熱後、レンジから取り出し、バターを入れ、手早く混ぜる

5.バターが混ざったら、溶き卵を入れて、さらに混ぜる

6.お皿に高く積みあがるよう盛り付け、黒こしょう・パセリをかけて完成


簡単すぎて、波多野アナも作業がテキトーに…(苦笑

でも、そうなるぐらいカンタンなんです!

●レタスの秒殺サラダの作り方(1人前)

材料:レタス…1/2個(200g)

塩…すこし 酢…大さじ1 めんつゆ…大さじ1 

ごま油…大さじ1 きざみ海苔…お好みで 白ごま…お好みで

調理工程

1.レタスを適当な大きさにちぎってボウルに入れる

2.調味料をボウルに入れ、よくあえる

3.お皿に盛り付けたら、きざみ海苔と白ごまをお好みでかけ完成


そして毎年恒例の「余ったお餅」には…

●餅ボナーラ(余ったお餅の新しい食べ方!)の作り方(1人前)

材料:切り餅…2個  にんにく…1かけ  ベーコン…40グラム 卵…1個 

   オリーブオイル…小さじ2 コンソメ…小さじ1/3 

   粉チーズ…大さじ1と1/2 水…100cc 

   黒コショウ &パセリ(乾燥)…適量

調理工程

1.ボウルに卵・オリーブ油・コンソメ・粉チーズを入れ、溶き卵を作る

2.耐熱容器に4つ切りした餅・にんにく・ベーコン・水を入れる

3.ふたをしないで、600wで2~3分 電子レンジで加熱

4.加熱したら、熱いうちに容器の水を捨て、溶き卵を入れ混ぜる

5.ふたをしないで、600wで40秒 電子レンジで加熱し、とろみがつける

  →加熱は様子を見ながら、繰り返す

6.お皿に盛り付け、黒こしょう&パセリをちらして完成


餅ボナーラの作り方は、リュウジさんのYouTubeチャンネルで紹介しています。

https://www.youtube.com/watch?v=v7V2DrhE6OQ


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