【家事チャレ】映える!イチゴのケーキ

■いちごのショートケーキ

レシピを教えて頂いたのは…

ドルチェヴィータ代表 安孫子政之 さん

<材料:4人分>

道具

・ボウル(ステンレス大小1つずつ※1つには氷水)

・ゴムベラ ・ハンドミキサー 

材料

・市販ケーキスポンジ ・生クリーム 400cc ・砂糖24g※100ccに対し6g

・チョコペン ・いちご1パック ・プリン 

飾りつけ

・粉砂糖、アラザンなどお好みで

<作り方>

1.生クリームを作る

  氷水で冷やしながら、ハンドミキサーで混ぜる

★ゆるいクリームの時にお玉3すくいほどよけておく→かけるデコレーション

★残りは8部に泡立て※泡だて器ですくいあげられるくらいの固さ→サンドするクリーム

2.いちごをスライスする

  いちごのサンタ用に上1/3を切っておく

★厚さはお好みで

3.スポンジに市販のプリンを塗る

★スポンジがしっとり&コクができ口当たりなめらか!

→いちご、生クリームを重ねサンドイッチ

4.絞り袋を使わないデコレーション!

★熱湯+スプーンでおしゃれに

   ナイフなどで生クリームを平らにならし、熱湯につけ温めたスプーンで表面をなでるようにすくう

   

★いちごのサンタさんを作る

 1/3切ったいちごの下半分に生クリームを乗せ、チョコペンなどで顔を書き

    残りのいちごを帽子のように上に乗せる

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