【家事チャレ】手軽にクリスマススイーツ

家事チャレ　クリスマススペシャル

～おうち時間活用・クリスマススーツづくり～

■パイとクレームブリュレでクリスマスツリー

レシピを教えて頂いたのは…

ドルチェヴィータ代表　安孫子政之 さん

<材料:4人分>

道具

・オーブン・泡だて器　・ゴムベラ　・茶こし　・お玉

・ココット×4 ・フライパン(ココット4つが入るサイズ)　

・クッキングシート　・アルミホイル

クレームブリュレ材料

・生クリーム300cc ・卵黄3個(60g) ・牛乳50cc ・砂糖50g　・バニラエッセンス 数滴

パイ

・冷凍パイシート　・粉砂糖　・チョコペン

作り方

1.クレームブリュレの素作り

卵・砂糖・生クリーム・牛乳を混ぜ、

茶こしでこしながらココットなど耐熱容器に入れる。

★混ぜるときは混ぜすぎず、なじませるように!

★茶こしでしっかり濾してなめらか食感

2.ココットにアルミホイルで蓋をしたあと、

湯を張り、底にふきんorキッチンペーパーを数枚敷いたフライパンに入れ20分蓋をして湯煎。

　※火が通っていなければ5分蒸らす

　★揺すったときに真ん中が液状じゃなければ火が通ったサイン

　★鍋底にふきんなどを敷くことでじんわり火が通り、よりなめらか食感に!

3.パイの準備

200℃でオーブンの予熱※パイシートの表示時間による

　パイの型を抜き、170℃で15分焼く。

4.パイを一度取り出し、全体に粉糖をまぶし180℃で5分焼く

　★砂糖でパリッとコーティング効果!

5.デコレーション

クレームブリュレの上にパイをかさね、デコレーション

★チョコスプレーやチョコペンで自由に!