冬のおうち時間を楽しく!家族団らんグルメ
■ホットプレートでタコ炊き込みご飯
レシピを教えて頂いたのは…
<ハーブ&クッキングルーム キナ代表
野菜ソムリエプロ 大澄かほる さん>
<材料>
具材
・米2合 ・水煮タコ(足)120g ・人参1/3 ・生姜1片 ・小揚1枚 ・カイワレ大根 1/4束
調味料
・白だし大さじ2 ・酒大さじ1 ※別途炊飯用の水360ml
<作り方>
1.米を洗い、吸水させておく
★ホットプレート炊飯は必ず吸水!
2.タコ→薄切り ・人参→3ミリの厚さに輪切りして型抜き
・生姜→千切り ・小揚→みじん切り ・カイワレ→根を落とす
3.ホットプレートに米、水、調味料、食材を入れ強火で沸騰させる。
★白だしで食材の色をキレイに引き出す!だしを取る手間不要
★最初はまず沸騰!
4.沸騰後、弱火で10分加熱する。
5.スイッチを止めて5分蒸らし、カイワレを添える
★お茶漬け、おにぎり、冷凍保存も◎
0コメント