10/13(火)今日ドキッ!Line up


【家事チャレ】

家事初心者の波多野アナが、

料理や洗濯・掃除など家庭で役立つ時短テクや、

プロが教えるテクニックを楽しく学ぶ新コーナー!


今回は

●●簡単なようで意外と奥が深い卵料理「ふわふわオムレツ」に挑戦●●


レシピ:卵料理マスター

   「鶏がさきか卵がさきか」松田 章男シェフ


■ふわふわオムレツ

・用意するもの

 ⇒卵専用のフライパンを用意する

    卵焼き、目玉焼き、オムレツなどの卵料理以外には使わない

    (フッ素やテフロン加工されたもの。大きさ直径20cm)


材料2人分

・卵(M) 4個

・塩・こしょう 各適量

・牛乳 大さじ1と1/2

・バター 10g

・マヨネーズ お好み


⁂作り方

1 卵は使う30分前に冷蔵庫から取り出し

  常温に戻しておく(ふわふわになるコツ!)

2 ボールに卵、塩・こしょう、牛乳を入れ、かき混ぜる

3 フライパンを弱火で熱し、バターを入れる

  バターが8割程度溶けてきたら卵液を流し込む

4 炒り卵を作るイメージで混ぜながら焼く

 (1分半程度)

5 卵がとろとろになったら、マヨネーズを投入

  ムリして巻かず、フライ返しでオムレツ状に形を整える

6 お皿に垂直にフライパンを付け、一気に裏返す

  最後、手で形を整えて完成

※納豆、チーズなどの加熱する必要のない食材やミートソースなどは、

 直前で入れるとふわふわでおいしく仕上がります!


・お手入れ

洗剤で水洗いするのは購入した時の一度だけ。使った後、フライパンは水洗いしない!

温かいうちにペーパーで汚れを拭くだけでOK。


■鶏がさきか卵がさきか

⁂住所 北海道札幌市北区北36西4

⁂電話 011-736-3851


【お金の学校】

●●ボーナス減にも負けない!家計の見直し術●●

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⁂お金の学校では、皆さんのお金に関する疑問や悩みを大募集!

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【ビリめし】

数あるメニューの中で最も注文が出ない「最下位グルメ(ビリめし)」

に対する店主のこだわりと熱い思いを探ります!

今回は、個性派ラーメンが人気のラーメン店が登場!


らぁめん銀波露

⁂住所 北海道札幌市豊平区月寒東5-13

⁂電話 011-853-1222

〈人気ランキング〉

第1位 ぱいくぅ麺 1050円

第2位 香ばし醤油 780円

第3位 厚切り炙りバラチャーシュー 1100円

・ビリめし

 辛らぁめん 塩 930円




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